Aujourd’hui, je suis allé au marché… à Champagne. C’est la surprise de la semaine. Loïc Epinette, boucher de son état, a proposé d’organiser un marché sur la commune. Ni une ni deux, le projet s’est concrétisé et ce mardi, sous un beau mais frisquet soleil d’automne, 2 commerçants ambulants étaient présents. A côté du boucher,…